Yaz aylarında serin ve sağlıklı kalmak için en iyi yiyecekler ve bitkiler nelerdir? Ayurveda'nın bu konu hakkında söyleyecek çok şeyi var ve susuzluğunuzu gidermek için daha fazla su içmenin çok ötesine geçiyor.

Önemli olan Pitta Dosha'yı dengede tutmaktır. Ateş ve su elementleri yaz aylarında şiddetlenmeye çok daha yatkındır; bu da enerjinizi ve huzurunuzu tüketebilir ve hatta başta sindirim sorunları, iltihaplanma ve cilt sorunları olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarını tetikleyebilir.

Neyse ki, doğru gıdalar ve bitkiler harikalar yaratabilir ve neredeyse hepsini yerel marketinizde veya sağlıklı yaşam mağazanızda bulmak kolaydır.

Meyveler
Karpuz: Nemlendirici ve serinletici, sıcak günler için mükemmel.
Salatalık: Ferahlatıcı ve yatıştırıcı, iç ısıyı azaltmaya yardımcı olur.
Meyveler: Yaban mersini, çilek ve ahududu serinleticidir ve antioksidanlar açısından zengindir.

Sebzeler
Yapraklı Yeşillikler: Ispanak, lahana ve pazı serinleticidir ve besinlerle doludur.
Kabak: Hafif ve sindirimi kolay çok yönlü bir sebzedir.
Kuşkonmaz: Vücudu detoksifiye etmeye yardımcı olur ve serinletici bir etkiye sahiptir.

Süt Ürünleri
Süt: Organik, taze süt ölçülü tüketildiğinde Pitta'yı yatıştırabilir.
Yoğurt: Serinletir ve probiyotik açısından zengindir, sindirime yardımcı olur.
Ghee: Vücudu aşırı ısıtmadan Pitta'yı dengeleyen berraklaştırılmış tereyağı.
Tahıllar
Arpa: Hafif ve serinletici, yaz için ideal.
Pirinç: Basmati pirinci özellikle Pitta için dengelidir.
Kinoa: Aynı zamanda tam bir protein olan serinletici bir tahıl.

Otlar ve baharatlar:
Nane: Ferahlatıcı ve serinletici, ısıyı düşürmeye ve sindirime yardımcı olur.
Kişniş: İç ısıyı dengeler ve iltihabı yatıştırır.
Rezene: Sindirim sistemini sakinleştirir ve serinletici etkisi vardır.
Kimyon: Isıyı arttırmadan sindirimi destekler.
Gül: Gül yaprakları ve gül suyu son derece serinletici ve yatıştırıcıdır.

Pitta İçin Yaz Tarif Fikirleri
Serinletici Salatalık Nane Salatası
Malzemeler: 2 salatalık (dilimlenmiş), bir avuç taze nane yaprağı (doğranmış), 1 çorba kaşığı limon suyu, tadına bakmak için tuz.
Talimatlar: Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın, 30 dakika soğutun ve servis edin. Bu salata inanılmaz derecede ferahlatıcı ve nemlendiricidir.

Ferahlatıcı Karpuz Rezene Suyu
Malzemeler: 2 su bardağı karpuz (doğranmış), 1 çay kaşığı rezene tohumu, birkaç buz küpü.
Talimatlar: Karpuz ve rezene tohumlarını buz küpleri ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Süzün ve soğutulmuş olarak servis edin. Bu meyve suyu sıcak bir gün için mükemmeldir, hidrasyon ve serinletici etkiler sunar.

Yatıştırıcı Kinoa Salatası
Malzemeler: 1 su bardağı pişmiş kinoa, 1 su bardağı çeri domates (ikiye bölünmüş), 1 salatalık (doğranmış), 1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı (doğranmış), 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz ve karabiber.
Talimatlar: Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve soğutulmuş olarak servis edin. Bu salata hafif, besleyici ve Pitta'yı dengelemek için mükemmeldir.
Sakinleştirici Gül Çayı
Malzemeler: 1 yemek kaşığı kurutulmuş gül yaprağı, 2 su bardağı kaynar su, tatlandırmak için bal.
Talimatlar: Gül yapraklarını kaynar suda 5-10 dakika demlendirin. Süzün ve tadına bakmak için bal ekleyin. Serinlemek ve rahatlamak için bu çayın tadını çıkarın.

Nemlendirici Hindistan Cevizi Naneli Soğutucu
Malzemeler: 1 su bardağı hindistan cevizi suyu, bir avuç taze nane yaprağı, yarım misket limonu suyu, buz küpleri.
Talimatlar: Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Soğutulmuş olarak servis edin. Bu soğutucu inanılmaz derecede ferahlatıcıdır ve Pitta'yı dengede tutmaya yardımcı olur.


Kaynak: Dr. Puja Shah,
Dr. Puja Shah, 93 yaşındaki büyükannesi Ayurvedik ilaçlara yemin eden ve son günlerine kadar yoga yapan ödüllü bir yazardır. Eğitiminde diş hekimi olarak 9 yıllık tıp eğitimi, yoga alanında 3 öğretmenlik yeterliliği ve meditasyon alanında düzinelerce kurs yer alırken, her zaman Ayurveda'ya geri dönmesi şaşırtıcı değil. Puja, çocukları ve The Natural Law'ın kurucusu olan eşi Amish Shah ile birlikte düzenli olarak Ayurveda'dan yararlanıyor.